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Gregory Cohen, ça vous parle sûrement déjà si vous êtes un peu foodie ou simplement curieux des gens qui ont réussis à mixer passion et business. À 57 ans, ce chef français a un parcours vraiment atypique et bourré d’énergie. Né le 16 mars 1968 à Neuilly-sur-Seine, il mesure environ 1m75, un détail mais bon, ça donne une idée de la stature.
Je vous jure, son histoire, c’est pas celle d’un prodige qui a tout appris enfant dans une école prestigieuse. Non, lui, il a grandi dans un resto, la famille aux fourneaux, et c’est à 13 ans qu’il commence à manier les casseroles. Ensuite il s’éloigne complètement du métier pour plonger dans le marketing digital international. Oui, vous avez bien lu.
C’est à 40 ans que tout bascule. Il décide de revenir à sa première passion, la cuisine. Pourquoi attendre aussi longtemps ? Sans doute un mélange d’envie, de mûrissement, et une bonne dose de courage, parce que c’est carrément un autre monde. Il lance alors son blog, « Un homme aux fourneaux », et ça décolle plutôt vite.
Entre temps, il ne s’est pas contenté du simple rôle de chef à recettes. Gregory Cohen c’est aussi un entrepreneur, animateur à la télé, chroniqueur radio, bref un touche-à-tout qui a su prendre un vrai virage à 180 degrés. Et vous savez quoi ? Il gère aussi sa vie de famille, un mariage en 2019 avec Léonor et quatre enfants, dont le petit dernier Samuel, né en 2017. Franchement, chapeau.
Gregory Cohen, le chef français aux multiples casquettes
Alors, qui est vraiment Gregory Cohen ? C’est un type qui a grandi dans l’ambiance des restaurants, le genre d’enfance où les odeurs de cuisine vous collent à la peau. Mais au lieu de suivre directement la voie du chef, il bifurque vers le marketing digital. La passion de la cuisine, elle était toujours là, mais bien planquée.
Son identité publique mêle aujourd’hui cuisine et médias. Si vous avez zappé Paris, il est sur France 2 avec « Chéri(e), c’est moi le chef ! », et on peut l’entendre à la radio sur France Inter, notamment dans l’émission « Grand bien vous fasse ! » où il partage des recettes simples et accessibles. Un vrai homme de terrain mais aussi du débat gastronomique.
Vous le savez sans doute, ses origines sont essentiellement françaises, baignées dans le monde de la restauration familiale, ce qui colore toutes ses recettes d’une authenticité gourmande et sans chichi. Et en 2026, il est à la tête de plusieurs établissements, dont le fameux Concept One Place à Rungis, un espace gigantesque dédié à la cuisine du monde.
Il ne s’est pas arrêté à la cuisine traditionnelle. Le gars a ce talent incroyable de mêler gastronomie et innovation, ce qui l’a propulsé en tant qu’entrepreneur reconnu. Sa personnalité fonctionne comme un trait d’union entre le grand public et le monde plutôt élitiste des chefs étoilés.
Les débuts et la reconversion inattendue de Gregory Cohen
Au départ, Gregory patauge un peu dans ce qu’il faut appeler une adolescence aux fourneaux, dans le restaurant familial « Le Galant Verre » à Paris. Dix ans à apprendre pâtisserie et cuisine… Rien ne le prédestinait à se lancer dans le marketing digital, où il a passé une vingtaine d’années à travers le monde.
C’est là que ça devient intéressant. À 40 ans, littéralement, il dit stop au marketing, il revient à la passion d’enfance. On sent bien que le buzz autour de son blog « Un homme aux fourneaux » a allumé quelque chose. Il ouvre ses premiers restaurants, des adresses à la fois gourmandes et décontractées : Bar à Burger, Camion à Burger, ou encore une pâtisserie spécialisée dans les éclairs.
La vraie originalité, c’est son projet Temporalité, un restaurant éphémère où l’expérience sensorielle ne se limite pas à la bouche. Ça joue toutes les cartes de l’originalité et de l’immersion. Si vous cherchez un chef qui fait « autre chose », c’est lui. Un vrai passionné qui a sauté le pas, avec la peur, la fougue, mais aussi beaucoup d’envie.
Son business s’étoffe jusqu’à créer en 2025 le foodmarket One Place à Rungis, 2600 m² où se croisent cuisines du monde, bar lounge et restaurant gastro. Clairement, il est pas du genre à se reposer sur ses lauriers et continue à innover.
Grands succès et influence dans le monde de la cuisine
Vous avez peut-être goûté à ses recettes sans vraiment savoir à qui vous deviez ça. Gregory Cohen, c’est un peu le chef des recettes « cool » qui apparaissent à la télé ou à la radio et qui donnent envie de se lancer dans la cuisine. Sa popularité dépasse largement la France, notamment grâce à son travail médiatique.
Le chef est aussi un auteur reconnu, ses livres aux Éditions Leduc font forte impression. Un style convivial, avec des recettes qui parlent à tous. Si vous cherchez de l’inspiration, vous pouvez retrouver ses idées gourmandes sur Marie Claire ou Elle à Table, où ses recettes sont régulièrement mises en avant.
Sans oublier ses chroniques sur France Inter, un vrai plaisir d’entendre son regard passionné sur des plats classiques réinventés, comme son fameux Kouign Amann simplifié, ou des mets traditionnels comme le boeuf Wellington. Il allie toujours pédagogie et gourmandise.
Son compte Instagram rassemble près de 250 000 fans, ce qui, pour un chef, c’est vraiment solide. Et côté fortune ? On parle d’un entrepreneur qui gère plusieurs projets de grande envergure et qui a évidemment un revenu en conséquence. Pas mal pour un gars qui reprenait les fourneaux à 40 ans !
Vie privée et anecdotes croustillantes autour de Gregory Cohen
Du côté cœur, Gregory est marié à Léonor depuis mai 2019. Ça a fait du bruit sur les réseaux, surtout que le chef a publié la bonne nouvelle directement sur Instagram, avec cette touche de simplicité qui le caractérise : « Elle a dit oui, j’ai dit oui… Bref, on s’est mariés ! ».
Papa de quatre enfants, il jongle entre vie de famille et vie professionnelle avec pas mal d’humour et d’autodérision. Son dernier, Samuel, est né en 2017, un moment qu’il avait partagé avec émotion sur Twitter. C’est marrant cette façon qu’il a de rester accessible malgré sa notoriété.
Anecdote sympa, il adore revisiter des classiques comme le pastrami ou le pain Batbout, et on sent bien qu’il puise dans ses racines juives européennes pour glisser un peu de famille et d’histoire dans ses plats. C’est ce mélange-là qui rend sa cuisine si vivante.
Et puis, franchement, qui aurait cru qu’un garçon faisant des burgers et des éclairs dans ses restos puisse ainsi déployer un empire culinaire aussi large ? Son foodmarket à Rungis est un vrai melting-pot, un lieu où les saveurs se parlent sans barrière.
Les recettes et projets récents de Gregory Cohen à suivre
En 2026, Gregory Cohen ne se repose pas. Sur France 2, son émission « Chéri(e), c’est moi le chef ! » continue de rassembler, avec des invités et des défis qui pimentent la vie culinaire des téléspectateurs. Un vrai moment convivial autour de la cuisine.
On peut aussi retrouver ses dernières recettes sur Elle à Table ou sur France Inter avec ses chroniques régulières. Cette année, il s’est aussi mis à accompagner la nouvelle génération avec des concepts novateurs en digital et restauration.
À noter qu’il teste toujours des recettes qui semblent simples mais qui dégagent ce truc en plus : le kouign amann version facile, le tajine d’agneau sans prise de tête ou encore des petits farcis de légumes parfaits pour l’été. Si vous aimez la cuisine sans complexe, c’est lui qu’il faut suivre.
Pour vous faire une idée plus complète, vous pouvez jeter un œil aussi à sa page Wikimonde ou son profil LinkedIn, où son parcours professionnel est détaillé avec cette touche hybride entre gastronomie et business.
- 🔥 Passion retrouvée à 40 ans pour la cuisine
- 🍔 Lancement de plusieurs restaurants et pâtisserie
- 📺 Animateur et chroniqueur très suivi sur France 2 et France Inter
- 🌍 Création du foodmarket One Place à Rungis
- 👨👩👧👦 Marié à Léonor, père de 4 enfants
- 📚 Auteur et entrepreneur dynamique
Quand Gregory Cohen a-t-il débuté sa carrière de chef cuisinier ?
À 40 ans, il a fait le choix de revenir à la cuisine après une longue carrière dans le marketing digital.
Quels types de restaurants a-t-il ouvert ?
Il a lancé plusieurs établissements, notamment Bar à Burger, Camion à Burger et une pâtisserie spécialisée dans les éclairs.
Quels médias couvre-t-il actuellement ?
Gregory Cohen est présent à la télévision sur France 2 et à la radio sur France Inter où il partage ses recettes et conseils.
Quelle est la particularité du foodmarket One Place ?
Situé à Rungis et couvrant 2600 m², One Place rassemble plusieurs concepts culinaires du monde avec bar lounge et restaurant gastronomique.
Est-il marié et a-t-il des enfants ?
Oui, marié à Léonor depuis 2019, il est père de quatre enfants, dont le plus jeune est Samuel né en 2017.
